炒蛋禁忌
 
再一次提醒 ^0^

聽過"醬油蛋"
沒有聽過"鹽巴蛋"


蛋汁中不可加入"鹽巴"

這是很重要的觀念
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生
『氯』,有毒!


所以.......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。

(
沒錯,我蒸蛋時有發現!)
那就是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!


記住:為了你我的健康,告訴週遭"會進廚房的人"
arrow
arrow
    文章標籤
    炒蛋禁忌
    全站熱搜

    蓮花媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()